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家事において、道具にお金をかけることで作業の効率が上がり、時間を節約出来ることが多々あります。
家事に追われてイライラするよりも少しのお金をケチらないで、道具にお金をかけるのもいいことだと思います。
ナショナルがキッチン三種の神器として、ＩＨクッキングヒーター、食器洗い乾燥機、生ごみ処理機をあげました。
前者の二つは私も使っていてとても便利。時間短縮に一役かっている便利家電ですが、さらに強力な我が家の時間短縮、キッチン三種の神器は、圧力鍋、フードプロセッサー
、電子レンジです。
面倒くさがりの私は、これらをフルに使いまわし、一日3回のお料理にかかる時間を大幅に縮小しています。
皆さんも、これがないとお料理できないと言うくらい、フルに活用してみませんか？
 圧力鍋
高温高圧で調理時間１/３、燃費１/４
圧力鍋はふたと本体を密閉することで蒸気を中に閉じ込め、内部の圧力を高め、沸点を上げて調理することを可能にする鍋です。
鍋の中が高温になるため、短時間で調理することが可能となり、ほとんどのものはいつもの1/3の加熱時間ですみます。
また、火を止めても、圧力が下がるまではふたを開けることは出来ませんが、この圧力が下がるのを待っている間も内部の温度は100度以上あり、この間も材料を火にかけているのと同じ状況。ということは、火にかける時間は更に短くなり、燃料費の節約につながりますよね。
ところで、高温で調理することで気になるのは栄養の損失。この点も短時間調理と言うことでカバーされ、ビタミンの破壊は普通の鍋と大差はありません。それどころか、今まで水蒸気に混ざって逃げ出していたミネラル分は、密閉されることによってとどまり、骨まで柔らかく似ることでカルシウムもたっぷりとることが出来るなど、栄養素を無駄なく取ることが出来ます。
圧力鍋は、「煮る・茹でる・炊く・蒸す」など水を使った料理なら何でもできるから、他のお鍋の代用がききます。ということはお鍋が少なくてすむので、収納部が少ないキッチンのスペースだって節約。
どうです？あなたも圧力鍋使ってみたくなったでしょう？
フードプロセッサー
これがあるのとないのでは餃子をつくる
手間が全然違うだろう・・・そんな思いから購入したフードプロセッサーですが、意外と大活躍で重宝しています。
我が家では、子供が生まれてから特にフォードプロセッサーの出番が多くなりました。
離乳食の初期のすりつぶしから活用し、栄養のバランスのために、大好きなカレーやハンバーグ、お好み焼きににみじん切りにした数種類の野菜を入れる。これは面倒くさがりの私にとって、フードプロセッサー無しでは考えられないことです。
料理人の友人はそんなもの使っていると旦那さんにしかられる・・・といっていましたが、我が家の旦那様は心が広くてよかった。
混ぜる、切る、砕く、刻む、おろすなどの作業が短時間に出来るというのはもうおなじみのことだと思いますが、器具によってはパン生地をこねたり、生クリームを泡立てたりの機能があるものがあり、調理時間を節約しても料理のレパートリーが広がりますよ。
電子レンジ
今やほとんどのご家庭にあるのではないかと思われる電子レンジですが、みなさんうまく活用していらっしゃいますか？
ほとんど温めなおしだけ、解凍に使うくらい・・・という方、それでは宝の持ち腐れですよ。
電子レンジは野菜自身が持っている水分を利用して短時間に蒸したりゆでたりできるので、水溶性のビタミン、特にビタミンＣの損失は半分以下に抑えられ栄養たっぷりのお野菜を取ることが出来ます。
また、ダイエット中の方も電子レンジを上手に活用することでカロリーダウンも可能。
もちろん短時間調理ということは光熱費も節約できる！
これは、上手な活用法を身につけておかないと節約上手な主婦とはいえませんね
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自分の時間を作る知恵